nà mó suī rán zhǐ shì xiǎo zhī shí dàn salty dock zài yīng wén de kǒu yīn lǐ shì gāo fàn wéi de yì sī
那麼 雖然只是小知識 但salty dock在英文的口音裡是高範圍的意思
salty jiù shì zài zhāo pái shàng bèi hǎi fēng hé hàn shuǐ nòng dé mǎn shēn dà hàn de zhuàng tài xià dock jiù shì xiàng gǒu yí yàng nǔ lì gōng zuò de rén
salty 就是在招牌上被海風和汗水弄得滿身大汗的狀態下 dock 就是像狗一樣努力工作的人
huò zhě shuō zài chuán shàng hē jiǔ de shí hòu
或者說 在船上喝酒的時候
zhè lǐ yǒu shuō fǎ shì yán shuǐ jiù shì cóng hǎi shuǐ jìn lái de dì fāng shēng chū lái de
這裡有說法是 鹽水 就是從海水進來的地方生出來的
suī rán xiàn zài shì yǐ chōng cì wéi jī chǔ de jī wěi jiǔ dàn yǐ qián shì yǐ jīn de wéi jī chǔ zhì zuò de shì zài yīng guó hǎi jūn zhōng dāng shí hěn shòu huān yíng yǐn yòng de jī wěi jiǔ
雖然現在是以衝刺為基礎的雞尾酒 但以前是以金的為基礎製作的 是在英國海軍中當時很受歡迎飲用的雞尾酒
jīn shì yì zhǒng dài yǒu kǔ wèi fēng wèi nóng yù de jiǔ ér chōng cì shì yì zhǒng méi yǒu zá zhì hěn róng yì rù kǒu de jiǔ
金是一種帶有苦味 風味濃鬱的酒 而衝刺是一種沒有雜質 很容易入口的酒
suī rán wǒ xǐ huān nǎ zhǒng jiǔ gèng dā pèi nǎ zhǒng jiǔ dàn gǎn jué bù zhī wéi hé wǒ huán shì xuǎn le bú tài shú xī de bó jué bēi jiǔ wéi zhǔ liú de jiǔ ne
雖然我喜歡哪種酒更搭配哪種酒 但感覺不知為何 我還是選了不太熟悉的伯爵杯酒為主流的酒呢
bì jìng wǒ yě bǐ jiào xǐ huān bó jué bēi jiǔ
畢竟我也比較喜歡伯爵杯酒
zhè yàng a nà mó wǒ jiù yòng bó jué bēi jiǔ lái zhì zuò jī wěi jiǔ bā
這樣啊 那麼我就用伯爵杯酒來製作雞尾酒吧
huán yǒu jiù shì a suǒ wèi de salty dock shì zhǐ yǐ shā zi wéi cái zhì hé qí míng chēng yí yàng zài bō lí de biān yuán jǐ yā chéng guǒ dòng zhuàng wù
還有就是啊所謂的salty dock是指以沙子為材質 和其名稱一樣 在玻璃的邊緣擠壓成果凍狀物
yǐ shèng qíng zhuāng shì de xíng shì lái yǐn yòng de jiǔ
以盛情裝飾的形式來飲用的酒
yīn wéi yǒu jī gè bù zhòu suǒ yǐ jiù àn shùn xù lái ba
因為有幾個步驟 所以就按順序來吧
nà mó shǒu xiān yào bǎ zhè kuài dà bīng páo chū lái
那麼 首先要把這塊大冰刨出來
bīng de zhuàng tài rú hé ne ?
冰的狀態如何呢?
nà mó xiān bǎ zhè gè bǎn zhuàng de bīng
那麼 先把這個板狀的冰
zhè kuài bīng shì jiào zuò zhǔn bīng yīn wéi nán yǐ róng jiě suǒ yǐ tòu míng dù hěn gāo
這塊冰是叫做準冰 因為難以溶解 所以透明度很高
yě jiù shì shuō wǒ tè yì hé zhì bīng gōng chǎng jiāo yì shǐ yòng le fēi cháng háo huá de bīng pǐn
也就是說 我特意和製冰工廠交易 使用了非常豪華的冰品
suī rán wǒ yì kāi shǐ jué dé zài bīng xiāng lǐ zhì zuò huì bǐ jiào hǎo
雖然我一開始覺得在冰箱裡製作會比較好
dàn zì jǐ zhì zuò hé ràng zhuān yè rén shì lái zhì zuò guǒ rán bú tài yí yàng ne
但自己製作和讓專業人士來製作果然不太一樣呢
kè rén nín yě shì yīn wéi gōng zuò
客人您也是因為工作
suǒ yǐ méi yǒu nà zhǒng jīng yàn má ?
所以沒有那種經驗嗎?
huán suàn yǒu ba yě shì ne
還算有吧 也是呢
nà mó zài páo dé gèng xì yì diǎn ba
那麼 再刨得更細一點吧
lǎo shí shuō duì wǒ lái shuō
老實說 對我來說
suī rán shuō shì diào jiǔ shī dàn bì jìng shì dǎ gōng
雖然說是調酒師 但畢竟是打工
wǒ jué dé zhǐ yào fàng sōng jiù xíng le
我覺得只要放鬆就行了
dàn shì zhè kuài yòng páo bīng lái zhěng lǐ de zhǔn bīng
但是這塊 用刨冰來整理的準冰
zuò wán zhī hòu huán yào jì zhù hěn duō dōng xī hěn xīn kǔ ne
做完之後 還要記住很多東西 很辛苦呢
yì kāi shǐ duì wū xǐ huān má fán de wǒ lái shuō kě néng yǒu diǎn tài yán lì le
一開始 對於喜歡麻煩的我來說可能有點太嚴厲了
dàn shì xiàng kè rén nín zhè yàng de rén
但是 像客人您這樣的人
néng hé wǒ shú xī yòu néng liáo gè zhǒng huà tí
能和我熟悉又能聊各種話題
zuì jìn shāo wēi biàn dé hǎo bàn duō le ne
最近稍微變得好辦多了呢
a bù dǎo yě bú shì fēi cháng gǎn xiè
啊不 倒也不是非常感謝
nín néng wù huì zhè diǎn de huà wǒ yě hěn kùn rǎo ne
您能誤會這點的話 我也很困擾呢
dàn shì zuò wéi diào jiǔ shī dì yī cì zhèng jīng dì dǎ gōng zhī hòu
但是 作為調酒師 第一次正經地打工之後
wǒ shí jì gǎn shòu dào le zhí chǎng rén yuán huán zhēn shì bú miào a
我實際感受到了 職場人員還真是不妙啊
jiù shì nà gè duì ba ? xiàng kè rén nín zhè yàng de rén quán zhí gōng zuò yì zhí dōu zài zuò duì ba ?
就是那個對吧?像客人您這樣的人 全職工作一直都在做對吧?
gōng sī lǐ miàn shì bu shì yǒu yí gè yuè yǐ shàng de shǔ jià a ?
公司裡面 是不是有一個月以上的暑假啊?
rú guǒ méi yǒu de huà nà zhǒng shì qíng kěn dìng bú huì fā shēng de duì ba ?
如果沒有的話 那種事情肯定不會發生的對吧?
zhí chǎng rén yuán de cháng qī xiū jià zuì duō zhī néng chí xù yí gè xīng qī ba
職場人員的長期休假 最多隻能持續一個星期吧
zì jǐ shuō zhè zhǒng huà gǎn jué yǒu diǎn lěng le
自己說這種話感覺有點冷了
zhè fèn hán yì kěn dìng bú shì bīng de cuò a
這份寒意肯定不是冰的錯啊
bú guò wǒ xiàn zài yě zhǐ shì suí biàn qù dà xué lǎn yáng yáng dì zì zhǔ shàng kè zhī lèi de
不過 我現在也只是隨便去大學 懶洋洋地自主上課之類的
miǎn qiáng kě yǐ yōu xián dì dù guò xué shēng shí guāng ér yǐ
勉強可以悠閒地度過學生時光而已
dàn shì zhí chǎng rén yuán zài gōng zuò shàng hěn fù zé rèn duì ba ?
但是職場人員在工作上很負責任對吧?
suǒ yǐ zuò bù liǎo nà zhǒng shì qíng duì ba ?
所以 做不了那種事情對吧?
zhè diǎn wǒ huán tǐng zūn jìng nín de ne
這點我還挺尊敬您的呢
suī rán bú shì hěn zūn jìng dàn wǒ yě méi shén mó zì xìn néng gòu nà mó nǔ lì gōng zuò a
雖然不是很尊敬 但我也沒什麼自信能夠那麼努力工作啊
suǒ yǐ shuō kè rén nín zhēn liǎo bù qǐ a
所以說 客人您真了不起啊
ēi wéi shén mó zhè mó hài xiū a ?
誒 為什麼這麼害羞啊?
zhè shì jī hū méi yǒu bèi chēng zàn guò de xiǎo hái zi yí yàng de fǎn yīng a
這是幾乎沒有被稱讚過的 小孩子一樣的反應啊
nà nà gè suǒ yǐ shuō zǒng zhī jiù shì nà gè a
那 那個 所以說 總之就是那個啊
duì wǒ lái shuō shì hé jìn xíng fēng shōu qī xìng shēng huó shì zuì lǐ xiǎng de a
對我來說 適合進行豐收期性生活是最理想的啊
nín zài gāo zhōng de shí hòu méi yǒu xué guò fēng shōu qī má ?
您在高中的時候沒有學過豐收期嗎?
zhè shì yì piān míng wéi yú wù diào míng de píng ān shí dài de rén suǒ xiě de wén zhāng
這是一篇名為魚物調明的平安時代的人所寫的文章
zǎi xì yí kàn zài zhè shì shàng suī rán jìng shì xiē má fán shì
仔細一看 在這世上雖然淨是些麻煩事
dàn wǒ què shì zhù zài shān lǐ měi tiān dōu guò zhù hán suān de shēng huó a
但我卻是住在山裡 每天都過著寒酸的生活啊
suī rán nín kě néng huì jué dé shān shén mó de hé chéng zhèn xiāng bǐ qǐ lái jiù méi shén mó le
雖然您可能會覺得山什麼的和城鎮相比起來就沒什麼了
dàn shì zhè zhǒng shēng huó yě yì wài dì bú cuò a
但是這種生活也意外地不錯啊
wú lùn fā shēng shén mó shì zhǐ yào xīn líng róng hé zài yì qǐ jiù hěn xìng fú a
無論發生什麼事 只要心靈融合在一起就很幸福啊
jiù shì zhè yàng de gù shì a
就是這樣的故事啊
wǒ chāo xǐ huān nà gè de a
我超喜歡那個的啊
gāi shuō nà yàng de xīn lǐ zhǔn bèi hěn zhòng yào má
該說那樣的心理準備很重要嗎
suǒ yǐ shuō kè rén nín yě
所以說客人您也
a wǒ shì gè chōng mǎn wén xué fēng gé de wén xué bù shēng a
啊 我是個充滿文學風格的文學部生啊
yǐ qián shì yì míng wén xué shào nǚ a
以前是一名文學少女啊
yīn wéi chuān zhù ěr huán suǒ yǐ huán yǐ wéi nín huì shì gèng jiā yáng guāng de xué bù ?
因為穿著耳環所以還以為您會是更加陽光的學部?
yáng yáng guāng de xué bù
陽 陽光的學部
shì jīng jì xué bù huán shì fǎ xué bù zhī lèi de má
是經濟學部還是法學部之類的嗎
nà zhǒng piān jiàn dào dǐ shì zěn mó huí shì a
那種偏見到底是怎麼回事啊
yǒu diǎn xiào sǐ rén le
有點 笑死人了
zǒng jué dé yǒu diǎn bèi shuō zhōng le
總覺得有點被說中了
xiàn zài zhè gè shí dài
現在這個時代
jiù suàn bú shì yáng guāng yě huì chuān ěr huán de
就算不是陽光 也會穿耳環的
fú wù yuán zhī lèi de yīng gāi yě hěn néng gàn ba
服務員之類的應該也很能幹吧
huán shì bié zuò piān jiàn le ba
還是別做偏見了吧
suī rán wǒ gāng cái yě shuō guò liǎng kuài qiáng zěn mó yàng zhī lèi de huà
雖然我剛才也說過兩塊牆怎麼樣之類的話
ma nà gè bù fen jiù xiān fàng dào yì biān ba
嘛 那個部分就先放到一邊吧
shí dài shì duō yuán de
時代是多元的
bīng kuài fēn chéng le hé shì dà xiǎo de yàng zǐ
冰塊分成了合適大小的樣子
jiē xià lái yào yòng diàn dòng dāo xiāo bīng kuài le
接下來要用電動刀削冰塊了
huán shì dì yī cì zài kè rén miàn qián xiāo ba ?
還是第一次在客人面前削吧?
qǐng nín tīng yi tīng
請您聽一聽
shēng yīn huán tǐng bú cuò de ba
聲音還挺不錯的吧
bǎ bīng kuài zhè yàng qiè chéng xiǎo kuài
把冰塊這樣切成小塊
jiù xiàng qiè shū cài huò zhě shēng yú piàn nà yàng bǎ dāo fàng jìn qù
就像切蔬菜或者生魚片那樣把刀放進去
shuō shí huà suī rán měi cì dōu zhè yàng zuò
說實話 雖然每次都這樣做
dàn zǒng jué dé yǒu diǎn qí guài
但總覺得有點奇怪
gāi shuō shì bù xí guàn má
該說是不習慣嗎
huán shì shuō hěn shēng shū ne
還是說很生疏呢
yào shuō yǒu qù de huà què shí hěn yǒu qù
要說有趣的話確實很有趣
wǒ huán xiǎng zhù dài gè jiǎo bàn jī zhī lèi de dōng xī guò lái
我還想著帶個攪拌機之類的東西過來
rán hòu bǎ bīng kuài fàng jìn qù huì bu huì bǐ jiào qīng sōng zhī lèi de
然後把冰塊放進去會不會比較輕鬆之類的
nà mó xiān ràng tā shì yīng jiǔ bā
那麼先讓它適應酒吧
bù rán jiù qiè bù chū bīng kuài le
不然就切不出冰塊了
yòng cài dāo xiàng zhè yàng bǎ bīng kuài zuò chéng xíng zhuàng
用菜刀像這樣把冰塊做成形狀
rán hòu zài bǎ píng fāng de bīng kuài qiè chéng xiǎo quān
然後再把平方的冰塊切成小圈
zhī suǒ yǐ yào bǎ bīng kuài qiè chéng xiǎo quān
之所以要把冰塊切成小圈
yě shì yīn wéi hé qí tā xíng zhuàng xiāng bǐ bīng kuài de biǎo miàn jī huì biàn dé gèng xiǎo
也是因為和其他形狀相比 冰塊的表面積會變得更小
bīng kuài yǔ shuǐ de jiē chù miàn jī huì biàn dé gèng xiǎo
冰塊與水的接觸面積會變得更小
dǎo zhì bīng kuài hěn nán róng huà
導致冰塊很難融化
cái huì bèi yāo qiú yǒu duō mó de xì nì
才會被要求有多麼的細膩
yě jiù shì shuō měi yí jiàn shì dōu hěn shēn ào ne
也就是說 每一件事都很深奧呢
suī rán shì gè wú guān jǐn yào de huà tí
雖然是個無關緊要的話題
bù jiǔ qián wǒ huán jué dé
不久前我還覺得
bēi zi lǐ zhuāng zhù de bīng kuài
杯子裡裝著的冰塊
zhǐ shì xiàng dàn zhū yí yàng de zhuāng shì pǐn ér yǐ
只是像彈珠一樣的裝飾品而已
bìng bú shì shén mó bīng kuài
並不是什麼冰塊
zhǐ shì zhuāng shì pǐn ér yǐ
只是裝飾品而已
bú shì xiǎo shí hòu de shì
不是小時候的事
zhí dào zuì jìn wǒ dōu zhēn de zhè mó xiǎng
直到最近我都真的這麼想
bú shì yǒu gè jiào zuò bō zǐ píng de dōng xī má
不是有個叫做波子瓶的東西嗎
suī rán zuì jìn méi zěn mó kàn dào le
雖然最近沒怎麼看到了
nà gè lǐ miàn zhuāng zhù dàn zhū
那個裡面裝著彈珠
wǒ xiǎng yīng gāi shì nà zhǒng bǎ bō lí bēi zhuāng shì qǐ lái de dōng xī ba
我想應該是那種把玻璃杯裝飾起來的東西吧
shí jì shàng què wán quán bù tóng shì bīng kuài
實際上卻完全不同 是冰塊
shí jì tǐ yàn le yǐ hòu cái míng bái zhè xiē shì ne
實際體驗了以後才明白這些事呢
wǒ huán shì jué dé yǒu kāi shǐ zuò diào jiǔ shī zhēn shì tài hǎo le
我還是覺得有開始做調酒師真是太好了
yì wài dì hěn tiān rán ?
意外地很天然?
ēi nà nán dào shuō shì zài shuō wǒ má
誒 那難道說是在說我嗎
jū rán shuō wǒ hěn tiān rán
居然說我很天然
děng děng děng kè rén
等 等等 客人
qǐng bú yào zài wǒ hē zhī qián jiù shuō xiē zuì huà a
請不要在我喝之前就說些醉話啊
wǒ cái bú shì shén mó tiān rán yuán gōng
我才不是什麼天然員工
shì gè néng gàn de rén gōng
是個能幹的人工
rén gōng zhì pǐn rén gōng zhì pǐn
人工製品 人工製品
qǐng jì xù tīng zhù
請繼續聽著
guān shǎng wǒ de shǒu fǎ
觀賞我的手法
guān shǎng wǒ bǎ bīng kuài páo chū lái de yàng zǐ
觀賞我把冰塊刨出來的樣子
zhè yàng jiù wán chéng le ne
這樣就完成了呢
xiàng zhè yàng bǎ tā mén qiè chéng xiǎo kuài zhī hòu
像這樣把它們切成小塊之後
zài bǎ tā mén dǎo jìn bēi zi lǐ
再把它們倒進杯子裡
zhè yàng bīng kuài jiù zuò hǎo le
這樣冰塊就做好了
zhè yàng xià qù de huà bīng kuài huì róng huà de
這樣下去的話冰塊會融化的
suǒ yǐ fàng dào bīng xiāng lǐ ba
所以放到冰箱裡吧
jiù zhè yàng bǎ yán páo chū lái ba
就這樣把鹽刨出來吧
zhè shì xián wèi yào shuǐ zhōng de xián wèi yuán sù
這是鹹味藥水中的鹹味元素
hǎo xiàng yǒu xiē diàn huì shì xiān zhǔn bèi hǎo yán de yàng zǐ
好像有些店會事先準備好鹽的樣子
shì cóng yán zhōng páo qǔ chū lái
是從鹽中刨取出來
zài tí gōng gěi kè rén de xíng shì
再提供給客人的形式
bù zhī dào nǎ lǐ de
不知道哪裡的
hǎo xiàng shì yòng yán de
好像是用鹽的
gēn jù diàn zhǔ de fāng zhēn lái kàn
根據店主的方針來看
zhè zhǒng dì fāng sì hū yǒu xiāng dāng duō xì jié
這種地方似乎有相當多細節
míng míng méi yǒu tè bié xuān chuán guò
明明沒有特別宣傳過
dàn huán shì chéng wéi le néng gòu què shí dì tí gōng gù dìng kè rén fú wù de diàn pū ne
但還是成為了能夠確實地提供固定客人服務的店鋪呢
huán yǒu suǒ wèi de gān yuán
還有 所謂的甘圓
hé pǔ tōng de yán bù yí yàng
和普通的鹽不一樣
shì yóu hǎi shuǐ jīng guò cháng nián yuè xíng chéng de tiān rán wù
是由海水經過長年月形成的天然物
hé shēng chéng de yán bù yí yàng
和生成的鹽不一樣
wèi dào hěn róu ruǎn hěn shì hé hē jiǔ ne
味道很柔軟 很適合喝酒呢
bú huì yǐng xiǎng dào jiǔ de wèi dào
不會影響到酒的味道
fǎn ér néng tí gāo xīng zhì
反而能提高興致
yào zhì zuò měi wèi de xián yán dú tè
要製作美味的鹹鹽獨特
zhè jiù shì bì xū yào jù bèi de yào sù
這就是必須要具備的要素
shì bù yí chí gǎn jǐn kāi shǐ xiāo ba
事不宜遲 趕緊開始削吧