huáng yá cài ， wēi xiān líng ， nèn sǔn bàn xiāng qín 。 màn huǒ lǎo yù gēng ， qīng cù cuì cài xīn 。
黃芽菜，煨鮮菱，嫩筍拌香芹。慢火老芋羹，清醋脆菜心。
yáng huā cǎo ， mǎ lán tóu ， liǔ jì yì qǐ qīng 。 shān jué jiǎn ǎi nèn ， yě mó mèn miàn jīn 。
楊花草，馬蘭頭，柳薺一起青。山蕨撿矮嫩，野蘑燜麵筋。
xiā yóu áo ， yú zǐ xūn ， hǔ pò chèn huáng jīn 。 hú dié luó bo piàn ， zhī má yān jiè líng 。
蝦油熬，魚子燻，琥珀襯黃金。蝴蝶蘿蔔片，芝麻醃芥零。
shí huā gāo ， xiǎo sōng jūn ， hǎi zhē tián jiǔ jìn 。 sū zhōu yú zǐ xiā ， jīn líng guō bā yún 。
石花糕，小松菌，海蜇甜酒浸。蘇州魚子蝦，金陵鍋巴雲。
fēi miàn sū pí rén jiàn yuè ， diǎn gāo yān zhī táo huā hóng 。
飛面酥皮人間月，點糕胭脂桃花紅。
yáng táng bàn fěn zhěn shàng xuě ， zhī má táng xiè nuò shā róng 。
洋糖拌粉枕上雪，芝麻糖屑糯沙融。
shí jǐng diǎn xīn guǎng líng sàn ， tián jiǎo xiān qiǎo měi rén nòng 。
十景點心廣陵散，甜餃纖巧美人弄。
táng sǎn san shuāng dǎ fēng xiāo xiāo piàn ， zhù zhù yè xiāng nì hóng fǔ zòng 。
糖糝san霜打風枵xiāo片，箸zhù葉香膩洪府粽。
wàng shì jiǔ ， wàn shì kōng ， hǎo chá qī bēi néng shēng fēng 。
忘世酒，萬事空，好茶七杯能生風。
chá lǜ lóng jǐng ， shān líng fēng qīng ， lián xīn qīng míng qián ， qí qiāng gǔ yǔ zhōng 。
茶綠龍井，山靈風清，蓮心清明前，旗槍穀雨中。
hú táo bēi ， xiāng yuán yuan hú ， rén jiàn zhì wèi shì gān kǔ 。
胡桃杯，香櫞yuan壺，人間至味是甘苦。
shuǐ yuè yue sān cì ， yì yóu wèi zú ， xīn dǐ qīng píng dàn diào ， chún biān qīng fēn yóu nóng 。
水瀹yue三次，意猶未足，心底清平彈調，唇邊清芬猶濃。
qīng chè gǔ ， huā zài sōng ， hǔ pò guāng yàng yù wǎn zhōng 。
清徹骨，花在松，琥珀光漾玉碗中。
lí zhī zhè zhe jiāng ， shǔ dào pí pi tǒng ， gāo liáng shí nián lǜ ， sān bái àng ang wēng wēng 。
梨汁蔗zhe漿，蜀道郫pi筒，膏粱十年綠，三白盎ang翁翁。
gé shuǐ dùn ， tàn qīng nòng ， hòu wèi yù hòu yù nuǎn róng 。
隔水燉，炭輕弄，後味愈厚愈暖融。
lián lì hǎo jiǔ ， wàn gǔ cháng kōng ， wū fàn cún nián shí wǔ ， yǎng yì tán nǚ ér hóng 。
廉吏好酒，萬古長空，烏飯存年十五，養一罈女兒紅。
yún lín é ， shí yú lín ， jiǎ yú wēi yán qīng 。 liù hé zhì liáo chún ， shān yào zhǔ tí jīn 。
雲林鵝，鰣魚鱗，甲魚煨鹽青。六合制鷯鶉，山藥煮蹄筋。
gài gǔ pí ， zhǎn sōng ròu ， bǎi huā jiǔ bàn jīn 。 jī sōng pèi hòu zhōu ， xiāng xùn bàn jī dīng 。
蓋骨皮，斬松肉，百花酒半斤。雞松配厚粥，香蕈拌雞丁。
zhēn zhū tuán ， yáng gōng yuán ， wēi ròu shāo xū xūn 。 huǒ ròu xū chè yán ， yuán tāng dùn sǔn xīn 。
珍珠團，楊公圓，煨肉稍許燻。火肉須撤鹽，原湯燉筍心。
fú róng ròu ， mì huǒ tuǐ ， sè xiān wèi yì jīng 。 cuì chǎo běi yáng dù ， biē dòng zài shào xīng 。
芙蓉肉，蜜火腿，色鮮味亦精。脆炒北羊肚，鱉凍在紹興。
yì wǎn qīng tāng sì yè fèi ， liè xuè tī mó bái fú róng 。
一碗清湯四葉肺，冽血剔膜白芙蓉。
xiào bǎ lì huáng chēng guǐ yǎn ， bù jiě jiǎ xiè huáng yú róng 。
笑把蠣黃稱鬼眼，不解假蟹黃魚茸。
xì xì tiāo chū yàn wō yù ， zhì qīng zhì wén dōng guā zhōng 。
細細挑出燕窩玉，至清至文冬瓜盅。
cuī gāng wéi róu làn yú chì ， róng qià róu nì wèi fāng nóng 。
摧剛為柔爛魚翅，融洽柔膩味方濃。
dòu fu pí ， yù lán piàn ， shí huā rù jiàng qí lín sòng 。
豆腐皮，玉蘭片，石花入醬麒麟送。
dàn qīng jiǔ niàng ， niú rǔ jiǎ hǒng ， zhēng mán chāi ròu gǔ ， zhǔ lì fēn zhì tóng 。
蛋清酒釀，牛乳假哄，蒸鰻拆肉骨，煮栗分稚童。
sù shāo é ， gě xiān mǐ ， sù hūn zhēn jiǎ xiào wèn fēng 。
素燒鵝，葛仙米，素葷真假笑問風。
hǎi cān sān fǎ ， dòu fu bǎi nòng ， chá dàn tāng lǐ sè nóng ， pào guǒ sū xiāng cuì sōng 。
海參三法，豆腐百弄，茶蛋湯裡色濃，炮果酥香脆松。
sù tāng qīng ， hēi tāng zhòng ， sǔn gū sè bái xiā zhī hóng 。
素湯清，黑湯重，筍菇色白蝦汁紅。
qún dài rú miàn ， suō yī chéng bǐng ， mán tóu jiē qiān céng ， líng jiǎo zhú yè zòng 。
裙帶如面，蓑衣成餅，饅頭揭千層，菱角竹葉粽。
xuě huā gāo ， zhī yóu fěn ， dǎo lái ài cǎo qīng míng gòng 。
雪花糕，脂油粉，搗來艾草清明供。
shí diào wǔ wèi ， rén xíng zhōng yōng ， shān shuǐ tiān dì qīn cì ， jìn hǎo rù wǒ pán zhōng 。
食調五味，人行中庸，山水天地親賜，盡好入我盤中。
